Кухня
Бразильская кухня очень необычна и специфична. Она сформировалась из трех, на первый взгляд мало подходящих друг к другу компонентов – европейских, африканских и индейских кулинарных традиций. Очень популярны в стране «фейжоада» - своеобразное ассорти из черной фасоли, различных мясопродуктов, овощей, муки и специй; густое пюре «туту» из фасоли и мяса; маринованная и обжаренная печень «сарапател» с различными соусами; вяленое на солнце мясо «карне-ду-сол».
В Амазонии кухня имеет чисто индейские корни, почти без европейского влияния. Сотни видов экзотических трав и фруктов придают этой кухни абсолютно неповторимый вкус. Напитки в Бразилии весьма оригинальны и специфичны. Десятки видов прохладительных безалкогольных напитков из различных фруктов и плодов тропического леса производят на территории страны. Из алкогольных популярны: пиво, ром, водка «кашаса», больше напоминающая по вкусу самогон, лимонные коктейли «кайпиринья».
|
